Quentinhas e boas .

Aí estão elas, assadas, cozidas, são elas o prenúncio de uma estação do ano. Eu por mim já as comi, estavam bem boas.

Olha o gelado fresquinho !!!!

Pudim fingido de melancia
Ingredientes
400 ml de sumo de melancia 2 colheres de sopa de amido de milho 5 colheres de sopa de açúcar 2 unidades de cravo-da-índia 100 ml de água 6 gotas de essência de jasmim
Preparação
Numa panela mistura-se todos os ingredientes. Mexe-se em lume brando até obter uma consistência de pudim. Deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando com uma colher. Verte-se o preparo em taças e vai ao frigorífico. Desenforma-se 12 horas depois, no momento de servir.

Mesmo à mão de "semear"

Papinha Boa.

Salame de chocolate

Ingredientes
Chocolate negro de culinária: 100 gBolacha Maria: 1 pacoteManteiga de culinária: 100 gAçúcar: 150 gOvos: 3Papel de alumínio q.b.

Preparação

Derreta a manteiga com o chocolate em lume baixinho. Junte o açúcar, mexa e deixe arrefecer.À parte, vá desfazendo as bolachas em pequenos pedaços.Quando a mistura estiver quase fria (morninha) junte os ovos e envolva tudo muito bem. Disponha papel de aluminio numa mesa ampla.Por fim, junte tudo às bolachas numa tigela onde possa envolver com as suas proprias mãos e molde, a seu gosto, o preparado no papel de aluminio. Cubra bem com o próprio papel. Leve ao frigorífico

Está na hora de almoço.

Sabores.

Filó de Fungos

Ingredientes
200 g massa filó 100 g margarina liquida200 g cogumelos pleurotus, ostreatus, repolga 100 g azeite virgem 30 g sal, flor 20 g alhos, frescos 10 g tomilho prata 1 g pimenta 5 grãos
Preparação
Abrir a massa e cortar em quadrados de 15 cm;Pincelar com margarina líquida. Colar 3 folhas;Colocar as folhas em formas de pastéis de nata ou outras e levar ao forno pré aquecido a 180º, durante10 minutos até tomarem cor.Deixar arrefecer e reservar.Laminar os cogumelos e saltear em azeite e alho.Temperar com flor de sal e pimenta e polvilhar com tomilho fresco.Rechear as caixinhas com os cogumelos.Colocar um pouco de queijo ralado (opcional) e servir.
Sugestões
O aparecimento dos cogumelos frescos e a imensa variedade das espécies desperta o interesse de criar novas composições, juntamente com uma massa ainda muito pouco divulgada, a massa filó (tem várias aplicações doces e salgadas). A receita de F & F´s (fungos com filós) é um exemplo de que com a forma que se dá à massa quando vai ao forno a torna simplesmente crocante, deixando transparecer o recheio de um cogumelo carnudo o azeite virgem a flor de sal e o tomilho, sentimos cada sabor separadamente. Um vinho branco, novo, fresquíssimo, será na minha opinião, ideal... Esta entrada deve ser servida com recheio ainda quente. Não deve esperar muito tempo pois humedece a massa. Pode utilizar outra variedade de cogumelos, ficam sempre bem ou então diversas variedades de cogumelos à venda no mercado.

Agora vou lanchar.

Milho, pipocas... assadas, menhame!!!